ミント風味で甘口のカクテル

アレキサンダーのブランデーをグリーンミントリキュールに替えたバリエーション。

名前の「グラスホッパー」とはバッタまたはキリギリスのことで、グリーンミントリキュールの緑色に由来する。

誕生当時は、材料をカカオリキュール、ミントリキュール、生クリームの順に静かに注ぎ、層状に重ねるプースカフェ・スタイルだった。こちらは白と緑のコントラストを楽しむ。

仕上げにナツメグを振ることもある。

更にこのカクテルからのバリエーションとして、ミントリキュールをメロンリキュールに替えたメロンホッパー、カカオリキュールをコーヒーリキュールに替えたコーヒー・グラスホッパー（またはメキシカン・グラスホッパー）、ミントリキュールをガリアーノに替えたゴールデン・キャデラックというカクテルがある。