13年にわたりラーメン店を続けてまいりましたが8月31日で閉店いたしました。
麺屋我風をご利用いただいたお客様には　心よりお礼申し上げます

１つのお店を閉店するのに　こんなに苦労するとは思いませんでした。また、解体されていく店を見ていると１３年間の思い出がよみがえってきます　

BLUE CANARY　にとっては、新しいスタートなので気持ちを切り替えて前進あるのみです　
新店舗の店名が決まりました　Bar Cuatro　バル クアトロ　です
クアトロはスペイン、イタリア語で４という意味です　４店舗目でもあるし、会社名が㈲フォーリーフクローバーといいます　幸せを呼ぶ四葉のクローバーの４にかけて　
４は縁起が悪いという方もいますが、私は逆で、名前が西方（ニシカタ）なんで 2と4 は,よく使う数字なんです　子供のころから２と４は好きな数字で　自分のラッキーナンバーなんですよ　

さて、店のコンセプトは、地元船橋で水揚げされる新鮮な魚料理をメインに　スペインバル（酒場）のような小皿料理(タパス）形式を取り入れたBarです
またイタリアン、フレンチの料理も少し加え、ワインのがぶ飲み、シェリーとカクテルと世界のビールと豊富な飲み物を取り揃えた、贅沢極まりないBarを目指しています

店長には２nd の加藤を任命し、篠崎と私を中心に本店、2ndスタッフと共に22年の経験とキャリアをフル稼働させ、メニューの試作、試食に励んでおります