BLUE CANARY 5th Bar HOP 3月21日（木曜）17:00　OPEN

大変お待たせいたしました。　2月1日より準備をしてまいりましたBar HOPの開店日が3月21日にようやく決まりました。　3月1日開店予定から20日も遅れ、皆様に大変ご心配をおかけいたしました。
旧食飲工房 こばやしのオーナーから居抜譲渡のお話をいただき、少し手直しをしてなるべく早くOPENを考えていました。　しかし、BARという角度から見て、レストランだった店を簡単な手直しでは収まる訳がなく、カウンター、バックバー、トイレ、調理場、ファサード、テーブル、椅子、等々　結局ほとんど全面改装に近い状況になってしまいました。　

お客様の立場になって「居心地のいい店」　とは・・・・・・・・　
スタッフの立場になって「気持ちよく働ける店」　とは・・・・・・・
結局、　「みんなの為になれば」　それでよし・・・・・・・

というわけでOPENが決まりましたので、21日の向けスタッフ一丸となり、店名に負けないよう努力いたします。　ご期待ください

店名の由来は、ビールの3つの原料の１つ、香りと苦みを醸し出すホップから名づけました。
ビールにホップが欠かせないように、船橋にBar HOPがなくてはならないBarになりたい　という願望を込めました。　また、バーホップとは、バーを飲み歩く　という意味もあり、近隣のBarを飲み歩いて欲しいという願いも込めました。

基本のコンセプトは、Beer Restaurant & Bar 　３種類の生ビールと世界のビール２０種類以上を揃え、ビールと相性の良い料理、ローストチキン、ソーセージ、鱸のフィッシュ&チップスなど食事メニューを充実　　また、BLUE CANARYスタイルのBar　本格カクテル、豊富なウイスキーを取りそろえ、食前、食中、食後　どんな場面でも対応できる　贅沢なBar です。

店長は、本店店長　倉本 浩一　BLUE CANARY在籍13年のベテランバーテンダーが、「自分でやるならこんなBarをやりたい・・・・・」という　想いを現実に　皆様を心をこめてお迎えいたします。

料理長は、今回の募集で、「BLUE CANARYで働きたい」と、ベテランの料理人が応募してきました。

その他、元気で将来性豊かな若者が、続々応募してきてる状況です。

OPENまで後、20日　だんだん忙しくなってきました。　1日が24時間では足りない。
明日は、DMの作成と料理の撮影、店内とカウンターの塗装など・・・・・・・
皆様に満足していただける店を作ってまいります。

Bar HOPのHPも出来ました　www.bluecanary.jp/hop/ 最新情報をお知らせしています。
どうぞご覧ください。